5月10-12日，CHICE2024中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十二屆齊魯火鍋節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)第十二屆齊魯火鍋節(jié)）將在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心盛大舉辦。

作為中國(guó)北方大型火鍋專(zhuān)業(yè)品牌展、國(guó)內(nèi)首個(gè)經(jīng)全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的火鍋專(zhuān)業(yè)展，齊魯火鍋節(jié)由山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、山東中貿(mào)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心主辦，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司承辦，已連續(xù)成功舉辦十一屆。

在第十二屆齊魯火鍋節(jié)上，作為本屆展會(huì)的重磅配套活動(dòng)，第五屆中國(guó)火鍋出品大賽——特色火鍋賽（濟(jì)南站）活動(dòng)將在5月10日-11日盛大舉辦。

據(jù)了解，中國(guó)火鍋出品大賽是為推動(dòng)我國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，保持火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發(fā)現(xiàn)火鍋烹飪?nèi)瞬牛故救珖?guó)各地域特色火鍋文化，促進(jìn)行業(yè)交流，提升企業(yè)出品質(zhì)量，豐富火鍋出品創(chuàng)新，創(chuàng)造新的餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，從而更好地滿(mǎn)足人民群眾消費(fèi)需求而舉辦。

本次大賽以“匠心傳承 開(kāi)拓創(chuàng)新”為主題，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)承辦，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司協(xié)辦。

本次大賽比賽為團(tuán)隊(duì)賽，設(shè)火鍋宴席和火鍋套餐兩個(gè)賽項(xiàng)，參賽對(duì)象為全國(guó)火鍋企業(yè)，火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)，具有火鍋出品研發(fā)能力的餐飲企業(yè)、職業(yè)院校等，參賽團(tuán)隊(duì)將以單位組隊(duì)形式報(bào)名參賽，每隊(duì)2-3人。目前，套餐和宴席參賽隊(duì)伍已分別達(dá)到21個(gè)。各參賽隊(duì)伍將在大賽現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)競(jìng)逐，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，銅獎(jiǎng)四大獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)，大賽組委會(huì)還將對(duì)在賽事組織工作中表現(xiàn)優(yōu)異的省、市協(xié)會(huì)、企業(yè)授予“第五屆中國(guó)火鍋出品大賽—特色火鍋賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。

據(jù)悉，本次大賽裁判團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大，將由中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師屈浩擔(dān)任裁判長(zhǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)業(yè)委員會(huì)四屆名譽(yù)主席湯慶順、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)孔府菜大師、世烹聯(lián)中餐專(zhuān)家評(píng)委儲(chǔ)大齊，河南永達(dá)食品有限公司總經(jīng)理惠海興擔(dān)任裁判員。

5月10日，讓我們相聚第十二屆齊魯火鍋節(jié)，共同見(jiàn)證第五屆中國(guó)火鍋出品大賽——特色火鍋賽（濟(jì)南站）活動(dòng)風(fēng)采。