隨著市場競爭的加劇和消費模式的轉變，傳統的餐飲業面臨著巨大的挑戰。

如何有效應對餐飲行業的新變化，如何實現更高質量發展成為餐飲企業不得不面對的重要問題。

為更好的服務餐飲業發展，凸顯展會平臺價值。在ACE2024亞洲餐飲展覽會（簡稱ACE2024亞餐展）上，將舉辦ACE2024亞餐展開幕式暨2024 餐飲美食新趨勢峰會、破內卷，贏未來--2024餐飲連鎖業高質量發展論壇、ACE2024 亞洲烹飪大賽、2024 咖啡師技能大賽、2024 調酒師大賽、2024烘焙大賽、山東省調味品協會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術大賽、2024亞餐展跨界交流對接會、2024 全球餐飲跨國采購對接會等一系列高質量論壇、交流會、對接會、大賽等配套現場活動，為餐飲人帶來一場思想、視覺盛宴，幫助餐飲人了解行業現狀及發展趨勢，搭建起餐飲業溝通交流、技能切磋的有效橋梁。

其中，2024 餐飲美食新趨勢峰會作為本屆展會的主要配套活動，將與ACE2024亞餐展開幕式相結合舉辦。據ACE2024亞餐展組委會介紹，該活動規模檔次較去年展會主要配套活動在規模檔次上大幅提升，活動現場將匯聚政府領導、駐華大使與商務參贊、行業協會領導、專家學者、知名企業代表、知名媒體代表等。目前活動嘉賓邀請工作正在有序落實中，活動將圍繞餐飲行業的產業升級和結構性機遇、綠色供應鏈對團餐品牌的增益、構建現代企業誠信體系的路徑選擇、餐飲品牌的“引進來”與“走出去”、流量經濟時代餐飲業商業模式的迭代等話題展開探討與分享。

破內卷，贏未來--2024餐飲連鎖業高質量發展論壇作為當前餐飲發展形勢下的實戰化論壇，將由法國高美艾博展覽集團聯合智業機構、品牌餐飲企業等以實戰的視角，圍繞當前價格戰、供應鏈建設與管理、食品安全管控、餐飲出海、品牌打造與傳播等進行探析，破解當下餐飲企業面臨的難點痛點。

作為ACE2024亞餐展的重要賽事活動——2024亞洲烹飪大賽則將在去年基礎上全面升級。大賽由世界中餐業聯合會指導，法國高美艾博展覽集團、山東省烹飪協會、世界文化交流協會、馬來西亞馬中餐飲協會、韓國中食烹飪中央協會、全日本中華料理·ホテル支援協會、世界消費人協會、泰王國駐青島總領事館主辦，全國部分省級餐飲烹飪飯店協會以及山東省16地市餐飲烹飪協會、馬來西亞相關公司協辦支持，高博中貿國際會展(山東)有限公司、山東省烹飪協會名廚專業委員會、山東魯烹技術咨詢服務有限公司承辦。大賽將匯聚國內外行業大咖、大師名廚、行業精英等，設置亞洲烹飪金牌賽、亞洲美食烹飪大師邀請賽，參賽選手現場制作作品，并由專業評審團現場評審并頒發獎項。

2024 咖啡師技能大賽今年也將繼續在展會現場舉辦。據了解，本項賽事已連續八年在濟南市成功舉辦。當前，咖啡飲品在國內市場發展迅猛，行業需要一個交流切磋與展示的高質量平臺。去年，該賽事落戶ACE2023亞餐展獲得良好反響，今年該賽事將繼續在ACE2024亞餐展上精彩呈現，為咖啡商家、從業者、愛好者提供一個展示、交流、溝通和技藝表演的舞臺。

2024 調酒師大賽與咖啡師大賽一樣，也是去年開始在ACE亞餐展上舉辦。該賽事以國際標準為基準，秉持著公開、公平、公正的原則，致力于打造中國調酒行業最專業的賽事，為調酒師們提供一個展示技藝、交流學習的寶貴舞臺。本次大賽將邀請調酒行業宗師級大師作為評委，從每個作品的口味、制作技術、完成度、互動性、多元性等多方面作出評判，并為獲獎選手進行頒獎。此外，本次大賽的特邀嘉賓還將在現場帶來精彩表演。

山東省調味品協會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術大賽，則以進一步推動山東省調味品行業的發展，加強廠商之間的交流與合作為宗旨，讓調味品廠商與餐飲企業、食品加工企業等直接對話，共同探討行業發展趨勢，分享創新成果，促進互利共贏。本次活動還將聚焦最新的調味品技術和產品，并通過專業廚師的現場烹飪演示，展示各類優質調味品在菜品中的獨特應用。在本次活動現場，還將同步舉辦以品味經典，香滿齊魯的“魯晶杯”炒雞醬料大比拼活動，旨在通過舉辦炒雞醬料比賽，展示山東省內各類優質調味品在炒雞這一傳統美食中的獨特魅力，推動調味品行業的創新與發展，同時提升消費者對山東調味品的認知度和美譽度。

目前，展會招商工作已進入尾聲，專業觀眾預登記正在火熱進行，免費門票限時發放中。

如您有參展需求，請抓緊時間致電：0531-82350000、0551-67102222。

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